جهانی - اگر خواستار مصرف کننده از یک جنبه تولید منجر به اثرات جانبی قابل پیش بینی بر برخی جنبه های دیگر شود ، صنعت طیور چگونه باید واکنش نشان دهد؟ این معضل به دنبال اعلامیه ارائه دهندگان وعده های غذایی مدرسه در چندین شهر بزرگ که در آینده فقط مرغ را سرو می کنند که هرگز آنتی بیوتیک دریافت نکرده اند ، توسط تولید کنندگان مرغ ایالات متحده روبرو است.
البته همه ما می خواهیم کار درست را انجام دهیم ، اما چگونه باید صنعت طیور واکنش نشان دهد وقتی خواسته های چالش برانگیزتر از مصرف کنندگان عواقب نامطلوب قابل پیش بینی در جای دیگر داشته باشند؟
چگونه می توانیم چالش های تغذیه یک جمعیت جهانی در حال رشد بشر را با مصرف کنندگان که ترجیح می دهند مواد غذایی تولید شود ، تعادل برقرار کنیم زیرا معتقدند 10 ، 50 یا 100 سال پیش بود؟
مثال اخیر اطلاعیه ای از ائتلاف مناطق مدارس در ایالات متحده است ، که متعهد شده است استانداردهای مرغی را که برای وعده های غذایی خریداری می کند "بالا و فراتر از کیفیت مرغی که معمولاً در سوپر مارکت های محلی خریداری می کنیم" بالا ببرد.
این اقدام توسط اتحادیه مواد غذایی مدرسه شهری ، هدف اعلام شده را نشان می دهد که "مدیران مواد غذایی مدرسه در سراسر کشور واقعاً به سلامتی و سلامتی دانش آموزان اهمیت می دهند". این یک هدف قابل ستایش است.
اما جزئیات را حفر کنید و یکی می بیند که این اتحاد خواستار تأمین کنندگان آن است تا مرغ را تحت شرایط زیر تهیه کنند: هیچ فرآورده جانبی حیوانات در خوراک. در یک رژیم غذایی همه گیاهی مطرح شده است. انسانی که در دستورالعمل های رفاه حیوانات شورای ملی مرغ بیان شده است - و تاکنون آنتی بیوتیک وجود ندارد.
خواسته های این گروه به راحتی نمی توان از آن غافل شد ، همانطور که انجام می شود ، تقریباً سه میلیون وعده غذایی روزانه در شهرها از جمله نیویورک ، لس آنجلس ، شیکاگو ، میامی-داد ، دالاس و اورلاندو.
نهاد صنعت طیور ، شورای ملی مرغ (NCC) پاسخ داده است و می گوید هدف این است که به کودکان مدرسه ای که سالم ، ایمن و مقرون به صرفه است ، به کودکان مدرسه ارائه دهد.
اما سخنگوی آن می افزاید: "ما از انتخاب مصرف کننده و دانشجویی حمایت می کنیم اما نسبت به روند غذایی که کاملاً توسط علم پشتیبانی نمی شود ، به شدت احتیاط می کنیم ، هزینه های بالاتری را به سیستم غذایی معرفی می کنیم و هیچ فایده ای برای بهداشت عمومی ارائه نمی دهیم."
NCC اظهار داشت که آنتی بیوتیک ها برای معالجه حیوانات و افراد بیمار مورد نیاز هستند ، که مقاومت یک مسئله جدی است و آنتی بیوتیک های ارتقاء رشد در حال انجام است.
این اضافه می کند که "بدون آنتی بیوتیک" جمله ای گمراه کننده است. تمام گوشت مرغ "بدون آنتی بیوتیک" است.
مطمئناً آن مردمی مناسب در اتحاد مواد غذایی مدرسه شهری نمی خواهند مرغها رنج بکشند و احتمالاً بخاطر تمایل به مداخله دامپزشکی قانونی بمیرند؟
ما هنوز کارهای زیادی برای روشن کردن مردم در مورد چگونگی تولید غذای آنها داریم.
در اخبار مربوط به آنفولانزای مرغی این هفته ، تأیید شده است که نوع بسیار بیماری زا H5N2 ویروس آنفولانزای پرنده ، پنج مزارع طیور در بریتیش کلمبیا ، کانادا را تحت تأثیر قرار داده است ، در حالی که یک گله اردک چهارم توسط ویروس H5N1 با مسیر بالا مورد اصابت قرار گرفته است ایالت هند کرالا. سه مورد دیگر انسانی آنفلوانزا H7N9 در چین گزارش شده است.
